Το μπρόκολο συχνά υποτιμάται, αν και αυτό το λαχανικό έχει πολλά οφέλη, ειδικά όταν μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράδυ είναι η καλύτερη ώρα για τόσο ελαφριά γεύματα, όταν το σώμα είναι κουρασμένο και δεν θέλει τίποτα περίπλοκο. Το βρασμένο μπρόκολο περιχυμένο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού όχι μόνο χωνεύεται καλά, αλλά διατηρεί και την αίσθηση άνεσης στην κάτω κοιλιακή χώρα.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους άνδρες – μετά από μια μέρα που περνάει κανείς κινούμενος ή, αντίθετα, καθισμένος, δημιουργείται ένταση σε μια περιοχή που σπάνια τραβάει την προσοχή. Αυτή η ένταση ανακουφίζεται απαλά με ακρίβεια μέσω του σωστού δείπνου: ελαφρύ, χωρίς υπερβολικά μπαχαρικά, αλλά με φυσική σύνθεση.
Ο συνδυασμός μπρόκολου με βραστό φαγόπυρο, μια ομελέτα στον ατμό ή ακόμα και απλό τοστ δημιουργεί μια ισορροπία: χορταστικό αλλά όχι βαρύ. Και αν το κάνετε αυτό καθημερινή συνήθεια, μέσα σε λίγες μέρες θα νιώσετε μια νέα αίσθηση ελαφρότητας μετά τον ύπνο, και μαζί της έναν ήρεμο εσωτερικό ρυθμό.
Πιάτο με μπρόκολο στον ατμό – ελαφρότητα για το βράδυ
